Космическая схема пригодилась для производства ветчины

Испанские производители ветчины применили разработанную Европейским космическим агентством (ESA) схему для оценки качества своего продукта. Методика, применяемая для надзора движения жидкости в комплексе органов астронавтов при полете, оказалась востребованной для определения численности воды, оставшейся в копченом окороке, говорится на сайте ESA.

Одним из классических для Испании блюд является сыровяленый окорок хамон (jamon). Его фабричное изготовление занимает несколько месяцев, и важнейшим критерием качества является содержание воды вслед окончания копчения. "На глаз" данный параметр дать оценку невозможно, а специального методического процесса не существовало.

Менеджер по адаптирования схем ESA изменил разработанную для космоса схему, чтобы она подходила для мясной промышленности. Методика спекторскопического измерения электрического сопротивления исходно была разработана для абсолютно верного определения восходящих токов жидкости, возникающих в теле космоплавателей в условиях микрогравитации.

В настоящее время адаптированная методика употребляется для производства копченым окороков на одной из фабрик.

Keywords: