8 мифов о пище

В последнее время столь говорят о полезности или, напротив, вреде разных продуктов, что башка идет кругом. Казалось бы, все самые именитые легенды о еде давнехонько уже развенчаны. Однако море заблуждений принимаются за истину до сих пор. Поэтому время от времени просматривать появляющуюся новую инфу о питании и диетах не повредит.
Некоторые продукты способны сжигать жир.

НЕВЕРНО!

Существует мнение, что не попросту употребление, а как раз длительное, тщательное пережевывание так называемых "грубых" продуктов предаёт огню значительно больше калорий и содействовуют эффективному похудению. Огурцы, сельдерей и грейпфрут возглавляют реестр продуктов, которые, соответственно распространенным мифам, лучше всего помогают похудению. Многие думают, что во время длительного пережевывания подобных продуктов тратится страсть сколько энергии, на самом же деле, на сиё уходит всего только 11 ккал. в час. Низкокалорийные, "грубые" продукты в определенной мере помогают избавляться от лишнего веса. Но лишь за счет того, что люди без затей начинают внимательнее присматривать за подбором продуктов вообще, отказываются от высококалорийных чипсов, печенья, выпечки и от этого не переедают.

Лучше есть понемногу и часто, чем нечасто и помногу.

НЕВЕРНО!

Важно не только верно собирать рацион питания на день, но и подбирать режимный регламент питания. Из-за отсутствия четкого распорядка дня, немалый занятости, а могёт быть и из-за хорошего аппетита, люди как правило едят редко, но помногу. Если вы относитесь к таким людям, то вам немудрёно следует скрупулезно наблюдать за калорийностью продуктов, - те, что входят в ваш каждодневный рацион и за тем, чтобы время между приемами пищи не превышало 4-5 часов. Это подсобит вам снизить порядок сахара в крови, что, в свою очередь, приведет к замедлению обменных процессов и уменьшению затрат энергии. Вы перестанете переедать, и ваше здоровье броско улучшится. Постоянные мелкие перекусы более того, фруктами, нежирным йогуртом или морковью не так уж полезны. Они лишь отодвигают время обеда и ужина, но не заменяют их.

Свежие фрукты и овощи полезнее замороженных.

ЛОЖЬ!

Некоторые замороженные фрукты и овощи содержат гораздо больше нужных веществ и витаминов. Порой свежие продукты, только что купленные в магазине, оказываются не такими уж свежими. После сбора далече не безотложно фрукты и овощи сортируются, упаковываются и отправляются на прилавки магазинов. Многие из них импортируются в другие страны, на данное уходит ещё не один месяц. За это время, подвергаясь воздействию колебаний температур, света, овощи и фрукты теряют таковые важные элементы, как витамин С и фолиевую кислоту.

Замороженные продукты сохраняют привкус свежих. Следует отметить, что овощи замораживают при низкой температуре тотчас опосля сбора, так что здоровенная деталь витаминов и пользительных веществ в них сохраняется. Главное, чтобы не нарушались условия хранения.

В декофеинизированном кофе целиком не присутствует кофеин.

НЕПРАВДА!

Так называемое кофе без кофеина имеет возможность содержать от 8 до 32 мг кофеина на чашку. Конечно, это намного меньше, чем в обычном кофе (в 200-граммовой чашечке обычного кофе держится 100-150 мг вещества). Но даже не солидное его число оказывает влияние на людей, чувствительных к кофеину. Совет: ежели вы страдаете бессонницей, приучите себя в вечернее время пить малахитовый или травяной чай, - тот, что окончательно не содержит кофеин.

Маргарин полезнее масла.

НЕТ!

Масло содержит насыщенные жиры, которые, при употреблении в избытке, имеют возможность привести к поднятию LDL ("плохого" холестерина), что, в свою очередь, нехорошо отражается на рабочем действе сосудов и увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. По этой причине отдельные люди заменяют масло маргарином. Но с маргарином дела обстоят ещё хуже: в нем держатся транс жиры, которые не только повышают "плохой" холестерин (LDL), но и понижают "хороший" (HDL). Двойной вред!

Решение проблемы: употребляйте только мягонькое растительное масло, - то, что не содержит транс жиров и отличается низким содержанием насыщенных жиров. Если вы непрерывно следите за своим весом, обратите внимание на растительное масло со "сниженным содержанием жиров" или так называемое "лёгкое" масло ("light").

От бананов толстеют.

НЕВЕРНО!

В банане средней величины всего 105 калорий и без малого нет жиров. Именно вследствие этого бананы советуют применять при диетах для похудания. Чтобы заполучить столько же калорий, сколь содержит 1 ломоть пиццы, вам придется слопать 6 бананов. При этом бананы богаты витаминами, минералами, в особенности калием и магнием, настолько полезных для сердечной деятельности, ещё это превосходный источник клетчатки. Содержащийся в них витамин B6 помогает укреплению иммунитета. Добавляйте бананы в кашу, смешивайте с нежирным йогуртом, творогом, готовьте из них всевозможные десерты. Единственное, о чем надобно помнить, особливо тем, кто сидит на диете, следует быть по осторожнее с банановыми чипсами, при приготовлении - тех, что добавляются масло и сахар, посему они отличаются высокой калорийностью (от 270 до 400 ккал в 100 граммах).

Постоянное вожделение скушать что-нибудь озвучивает свои мысли о том, что вашему комплексу органов чего-то не хватает.

НЕПРАВДА!

Это лишь подходящее оправдание. Если вас регулярно тянет чего-нибудь перекусить, это нимало не значит, что ваш комплекс органов испытывает нехватку неких питательных веществ. Ученые провели много исследований, чтобы удостоверить это предположение. Представьте, что вам как черт из табакерки весьма очень захотелось шоколада. На отбор вам предлагают состоятельный питательными веществами коктейль, который по химическому составу совершенно идентичен шоколаду (но не имеет шоколадного вкуса), или шоколадный батончик, который выглядит, пахнет как шоколад и по вкусу похож на него, но по составу крайне весьма отличается от истинного шоколада. Как вы думаете, что больше утолит ваш "голод" - продукт, по составу напоминающий шоколад или подобный на него на вкус? Во всех проводимых психологами исследованиях викторию с явным превосходством завсегда одерживал вкус.

Такая "тяга" просто возникает на фоне эмоциональных переживаний. Чаще всего хочется проглотить именно ту еду, - та, что вызывает приятные эмоции. К примеру, вам нравятся гамбургеры, оттого что с ними у вас связаны приятные воспоминания о семейном пикнике, а не потому как что вашему организму не хватает протеина или железа. Хотя не стоит вовсе не хватать в расчет гормональные изменения, которые также могут быть причиной появления навязчивого желания чего-нибудь перекусить.

При приготовлении овощей витамины разрушаются.

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!

Приготовленные овощи легче усваиваются, а организм получает пользительные питательные вещества. Например, действо ликопина, вещества, содержащегося в плодах помидоров и обладающего защитным качеством супротив рака и опухолей, становится куда более эффективным в приготовленном, а не в сыром блюде. Полезные вещества утрачиваются лишь при нарушении схемы приготовления. Главное правило: не переваривайте овощи! Для сохранения полезных веществ в овощах, варите, жарьте, тушите их с минимальным числом воды и сократите до самого малого количества время их приготовления.

Keywords: